Il nostro pesto di basilico alle mandorle è un condimento semplice, gustoso e genuino, senza aglio e senza formaggio. Lo abbiamo studiato per esaltare il sapore del basilico fresco, delle mandorle di Sicilia e dell'olio extravergine d'oliva della nostra terra.

Ingredienti genuini e locali

Tutti gli ingredienti sono attentamente selezionati e lavorati con cura all'interno della Casa Circondariale di Siracusa, senza aggiunta di conservanti o aromi artificiali. Il basilico proviene da piccoli agricoltori locali appartenenti alla nostra filiera etica, come la Cooperativa Beppe Montana Libera Terra. Le mandorle, 100% siciliane e biologiche, sono pelate all'interno del nostro laboratorio, per accorciare la filiera e garantire la massima freschezza del prodotto. L'olio extravergine d'oliva è realizzato con le cultivar tipiche del Sud-Est Siciliano, come la Tonda Iblea spremuta dall'Azienda Pianogrillo di Chiaramonte Gulfi (RG). Il sale marino proviene dalle saline della Riserva Naturale WWF di Trapani.

Il Pesto alle mandorle Dolci Evasioni ha ricevuto la medaglia d'Argento (prodotto "eccellente") agli International Taste Awards 2020.